Arroz de carreteiro

Ingredientes

1/2 kg de carne seca
3 colheres de azeite
1 cebola grande picada
2 dentes de alho em tirinhas
3 xícaras de chá de arroz lavado e escorrido
Salsinha

Escalde a carne seca até ficar macia.
Doure a cebola e o alho no azeite ,adicione a carne seca e frite.
Junte o arroz e frite mais um pouco.
Coloque 6 Xícaras de água fervente,misture e tampe. Cozinhe em fogo brando
 e quando estiver pronto salpique salsinha.